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紫菜汤

( zǐ cài tāng )
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简介紫菜汤,是一道菜肴。补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

紫菜汤功效:化痰软坚清热利水、补肾养心
紫菜汤用于:贫血骨质疏松
紫菜汤禁忌:不宜多食;消化功能不好、素体脾虚者少食;腹痛便溏者,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。
紫菜汤适宜:一般人均宜食用。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。

紫菜汤做法大全

紫菜汤做法一

制作材料

主料:紫菜(干)5克

调料:2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克,油条半根(切沫)。

制作流程

1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;

2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;

3、将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,加入油条,出锅,即可食用。

紫菜汤做法二

葱花爆锅,加水后放入紫菜,放盐调味,倒入蛋花即成。

如果要想浓一点,可粉团勾芡,然后再放鸡蛋液,慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼,是片花 ,随你。

紫菜汤做法三

将紫菜洗净,浸泡在凉水里,然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后,改用中火(文火)煮两个小时,然后熄火,焖半个小时后,再度打开,用中火再煮一个小时即可。

紫菜汤做法四

原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。

制法:

按:此汤含有极丰富的矿物质,每百克含钙343 毫克,磷457 毫克,铁33.2 毫克,碘1.8 毫克,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力,精力充沛,养颜明目,乌发。

将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。

紫菜汤做法五

原料:干紫菜克,精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。

做法:在容器里加入少许精盐、味精,猪油、虾皮,然后放入紫菜,撒上葱花。就完成了。

做法六

原料:水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米

做法:1把水饺放入煮沸腾的水里,放入蒜。

2待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。

3过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌。

4在过半分钟放入葱花就可以出锅了。

紫菜汤功效

此汤具有化痰软坚,清热利水,补肾养心等功效。

紫菜营养价值

中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载,紫菜可以“主治热气,瘿结积块之症”。不仅如此,紫菜里的营养也是异常丰富,如果搭配上其他材料,更可以

做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。

紫菜虾皮汤:补碘又补钙

香油紫菜汤:治便秘

将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。

紫菜瘦肉汤:延年益寿

每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。

豆腐兔肉紫菜汤:能降血脂

豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。

需要注意的是,紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃!

紫菜海带汤:去脂减肥

由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。

紫菜汤

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入21千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路6分钟
  • 跑步3分钟

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紫菜汤馄饨面

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【材料】肉馅300克,葱花适量,酱油适量,蚝油适量,十三香适量,鸡蛋一个,中筋面粉250克,紫菜汤一份,面条适量

【做法】1面粉加冷水和开,揉一会,醒面半小时。水不要加太多2肉馅里加一颗鸡蛋、适量葱花、耗油、酱油、盐、少许植物油和十三香。3搅拌均匀、盖上保鲜膜放置十分钟入味。4面醒好后开始擀面。5擀成长方状、加扑面摸匀、用擀面杖卷起。6卷成这样继续擀、容易擀薄7擀好后用刀切成大小适中的面皮8可以稍微大点、我这个有点切小了、包的时候很费劲9包法:拿一张皮中间放肉馅10对折11将两边的皮粘在一起12包完的样子。留一部分其余的打包送进冰箱冷冻、留着下次做的时候吃13锅里加水、放少许盐。水开后加入剩下的馄饨14馄饨全部漂起来就可以了。捞出来放一旁。15锅里水没换、倒入紫菜、加一把虾皮16剩一小部分肉馅、可以直接煮成丸子17用小号的勺子将肉馅舀成尽量圆。然后下入锅内18丸子都漂在水面就熟了。用勺子将锅里的浮沫撇掉。19下面条。宽面细面根据自己喜好调整就行20面煮好后下入之前捞起来放置一旁的馄饨。21加入馄饨后再煮半分钟就可以盛出来了22加两片黄瓜点缀下

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