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1/9. 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。
2/9. 准备好紫菜,香菜洗净切成段。
3/9. 锅中注水,加入姜片烧开。
4/9. 下入洗净的花蛤。
5/9. 煮至开口立即捞出。
6/9. 把煮花蛤的汤汁过滤。
7/9. 过滤的汤汁再烧开,下入紫菜煮至2分钟。
8/9. 再下入煮开口的花蛤。
9/9. 加入盐,再烧开,关火,撒上香菜段。 淋上麻油即可。
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