紫菜汤馄饨面

1/22. 面粉加冷水和开,揉一会,醒面半小时。水不要加太多

2/22. 肉馅里加一颗鸡蛋、适量葱花、耗油、酱油、盐、少许植物油和十三香。

3/22. 搅拌均匀、盖上保鲜膜放置十分钟入味。

4/22. 面醒好后开始擀面。

5/22. 擀成长方状、加扑面摸匀、用擀面杖卷起。

6/22. 卷成这样继续擀、容易擀薄

7/22. 擀好后用刀切成大小适中的面皮

8/22. 可以稍微大点、我这个有点切小了、包的时候很费劲

9/22. 包法：拿一张皮中间放肉馅

10/22. 对折

11/22. 将两边的皮粘在一起

12/22. 包完的样子。留一部分其余的打包送进冰箱冷冻、留着下次做的时候吃

13/22. 锅里加水、放少许盐。水开后加入剩下的馄饨

14/22. 馄饨全部漂起来就可以了。捞出来放一旁。

15/22. 锅里水没换、倒入紫菜、加一把虾皮

16/22. 剩一小部分肉馅、可以直接煮成丸子

17/22. 用小号的勺子将肉馅舀成尽量圆。然后下入锅内

18/22. 丸子都漂在水面就熟了。用勺子将锅里的浮沫撇掉。

19/22. 下面条。宽面细面根据自己喜好调整就行

20/22. 面煮好后下入之前捞起来放置一旁的馄饨。

21/22. 加入馄饨后再煮半分钟就可以盛出来了