成都吃不到新鲜活虾，只好川式烹饪了
| 主料 | ||
| 虾一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 孜然粉一汤勺 | 辣椒粉适量 | 花椒粉适量 |
| 五香粉适量 | 盐一小勺 | 味精一小勺 |
| 火葱4根 | ||
香酥虾的做法，共3个步骤
1/3. 油烧热放洗净沥干的虾炸至水分控干、表皮酥脆
2/3. 沥出多余的油，锅内留少量油，转中火依次将各种粉放入锅内！拌匀
3/3. 关火、放葱、装盘
小窍门
虾一定要炸酥，葱最后关火了再放
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