| 主料 | ||
| 基围虾半斤 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 面包糠适量 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 料酒适量 | 食用油适量 |
香酥虾的做法，共8个步骤
1/8. 虾洗净
2/8. 去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。
3/8. 把处理好的虾放入碗里，加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。
4/8. 把盐制好的虾依次裹上面粉
5/8. 蛋液
6/8. 面包糠
7/8. 入热油锅炸至金黄
8/8. 取出，放吸油纸吸去多余的油后，即可享用。
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