主料 | ||
紫薯适量 | 马蹄粉500克 | 红糖4片 |
椰桨1罐 | 芝麻适量 |
1/9. 切好紫薯,5碗水煲成3碗半水
2/9. 用沙布装住装紫薯抓成泥,将煲好的紫薯水倒入薯泥中抓出水份成紫薯水备用
3/9. 装3碗半原来的紫薯水倒入马蹄粉处搅匀
4/9. 3碗半水4片糖煲成糖水放凉,加入粉糊中搅匀
5/9. 装回3碗半糖粉水到另一盘处再倒入一罐椰桨搅匀
6/9. 用勺子量好5份同等多的糖粉水装入碗外,再装4个半碗椰桨水
7/9. 抹干盘子倒两油涂一下盘子再倒入第一层糖粉水隔水蒸熟,倒入第二层椰桨水蒸熟,倒入第三层糖粉水蒸熟,如此类推。
8/9. 到了最后一层快熟时放下事先炒过的芝麻再蒸熟即可
9/9. 蒸熟后放凉切出成品开动!