主料 | ||
羊脊骨500克 | ||
辅料 | ||
龙口粉丝一小卷 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
蒜苗适量 | 姜适量 | 葱适量 |
香醋适量 |
1/10. 准备羊脊骨。
2/10. 锅置火上加入水烧开,放入洗净的羊脊骨淖水,以去血沫。
3/10. 淖水后捞出待用。
4/10. 另起锅加入开水,放入羊骨和姜片、葱段大火煮开转中火炖煮半小时以上。
5/10. 炖煮至汤汁浓白时即可。
6/10. 把蒜苗洗净切碎丁,置于碗中。
7/10. 再加入适量的盐。
8/10. 在羊骨汤锅中放入龙口粉丝汆烫至熟。
9/10. 捞出的粉丝放入碗中,再加入胡椒粉。
10/10. 然后再盛入羊骨汤。吃时点入香醋即可。