辣爆鲨鱼肠

12376人浏览

分享到：

在寒冬里，人体需要补充高蛋，高热量的食物。爆上一道脆脆的辣爆鲨鱼肠，香中带辣，脆中带鲜，味道棒极啦！

鲨鱼补虚；健脾；利水；祛瘀消肿
适合人群：久病体虑，脾虚浮肿；创口久不愈合可多食用。

辣爆鲨鱼肠的做法，共8个步骤

1/8. 鲨鱼肠用放有米酒的水里浸泡去腥。

2/8. 准备好生姜，辣椒，蒜白。

3/8. 生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱白和辣椒切丝。

4/8. 锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。

5/8. 捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。

6/8. 锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。

7/8. 划入鲨鱼肠爆炒。

8/8. 加入蚝油，辣椒爆香即可。

鲨鱼肠是属于冰鲜类，味道较腥，要用加有米酒水浸泡去腥，再用焯水。而且爆炒时间要快，这样爆出来的鲨鱼肠才够脆口。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12376人查看，0条评论