主料 | ||
酸菜500克 | 猪肉100克 | |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 花椒粉适量 |
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
酱油适量 | 白糖适量 | 味精适量 |
1/14. 酸菜切细丝,泡水去除酸味
2/14. 猪肉切片,葱切葱花,姜切片
3/14. 酸菜攥干水分
4/14. 热油锅,放入肉片翻炒
5/14. 放入葱姜炒香
6/14. 放入适量花椒粉炒匀
7/14. 倒入适量酱油炒匀
8/14. 放入适量白糖炒匀
9/14. 放入酸菜翻炒
10/14. 大火将酸菜翻炒均匀
11/14. 倒入适量清水翻炒片刻
12/14. 放入适量盐调味
13/14. 放入适量蒜末炒匀
14/14. 最后放入味精炒匀即可
酸菜切丝后要泡水,除去多余酸味
蒜末最后放,这样味道会好吃,不喜欢可以不放