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鲜水果蛋糕

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快乐小虾

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做这样一个蛋糕,完全是因为女儿,因为女儿对鸡蛋过敏,所以市面上的面包,蛋糕她都与之无缘,做这样一个蛋糕完全是为了满足女儿小小的心愿:我生日也能吃蛋糕了!
主料
淡奶油400克消化饼160克
辅料
果冻粉15克80度开水250毫升鲜橙一个
奥利奥饼干150克淡奶油150克细砂糖10克
柠檬半个晨光酸奶80克菠萝果酱2勺
圣女果6个奇异果一个

鲜水果蛋糕的做法,共7个步骤

鲜水果蛋糕的做法图解1

1/7. 先分别把160g消化饼,150g奥利奥饼干用豆浆机磨成粉,备用。再把15g原味果冻粉,2勺菠萝果酱加入250ml的80度开水调匀后,放到6寸模里凝成菠萝味果冻,备用,

2/7. 鲜橙去皮,只留下果肉切成丁,备用

鲜水果蛋糕的做法图解3

3/7. 把160g消化饼加2汤匙酸奶搅拌均匀,铺到8寸蛋糕模中,做蛋糕底,压实,冷藏到冰箱备用。

4/7. 再把150g奥利奥饼干粉也加酸奶调匀备用。

5/7. 准备好以上东西后,把400g奶油,80g酸奶,半个柠檬挤出柠檬汁一起放到操作盆中打发奶油。

6/7. 把步骤3拿出来,铺上一层奶油,再铺上鲜橙,再上一层奶油,再加一层果冻,又一层奶油再铺一层磨好的奧利奥饼干粉最后铺上奶油刮平后,用保鲜模密封后冷藏。

鲜水果蛋糕的做法图解7

7/7. 四小时候后,把150g奶油,细纱糖10g打发,把冷藏后的蛋糕脱模,把打发的奶油装到裱花袋里给蛋糕裱花,(因为考虑到孩子所以没有用到色素)用圣女果和奇异果装饰,再洒上星星糖。

小窍门

这道蛋糕完全是按照自己的想法来做的,所以有做的不好的地方请多谅解!因为这是我第一次做蛋糕。

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营养信息

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  • 鲜水果蛋糕热量3492 千卡
  • 脂肪97 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物0.9 克
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