主料 | ||
淡奶油400克 | 消化饼160克 | |
辅料 | ||
果冻粉15克 | 80度开水250毫升 | 鲜橙一个 |
奥利奥饼干150克 | 淡奶油150克 | 细砂糖10克 |
柠檬半个 | 晨光酸奶80克 | 菠萝果酱2勺 |
圣女果6个 | 奇异果一个 |
1/7. 先分别把160g消化饼,150g奥利奥饼干用豆浆机磨成粉,备用。再把15g原味果冻粉,2勺菠萝果酱加入250ml的80度开水调匀后,放到6寸模里凝成菠萝味果冻,备用,
2/7. 鲜橙去皮,只留下果肉切成丁,备用
3/7. 把160g消化饼加2汤匙酸奶搅拌均匀,铺到8寸蛋糕模中,做蛋糕底,压实,冷藏到冰箱备用。
4/7. 再把150g奥利奥饼干粉也加酸奶调匀备用。
5/7. 准备好以上东西后,把400g奶油,80g酸奶,半个柠檬挤出柠檬汁一起放到操作盆中打发奶油。
6/7. 把步骤3拿出来,铺上一层奶油,再铺上鲜橙,再上一层奶油,再加一层果冻,又一层奶油再铺一层磨好的奧利奥饼干粉最后铺上奶油刮平后,用保鲜模密封后冷藏。
7/7. 四小时候后,把150g奶油,细纱糖10g打发,把冷藏后的蛋糕脱模,把打发的奶油装到裱花袋里给蛋糕裱花,(因为考虑到孩子所以没有用到色素)用圣女果和奇异果装饰,再洒上星星糖。
这道蛋糕完全是按照自己的想法来做的,所以有做的不好的地方请多谅解!因为这是我第一次做蛋糕。