| 主料 | ||
| 排骨1000克 | 士豆3个 | |
| 辅料 | ||
| 葱\姜\花椒\八角\皮\香叶适量 | 糖\盐\耗油适量 | |
排骨烧土豆的做法，共4个步骤
1/4. 选用带肥些的排骨，过水去腥：
2/4. 去腥同时削土豆滚刀切用盐水泡；
3/4. 另起一锅起油放入2勺糖烧糖汁，等起沫放入排骨上色，
4/4. 4，翻炒几下加入大料干红辣椒，葱姜，加入开水，大火烧开，倒入沙锅，小火幔炖，炖上30分钟，奌入耗油，可以放入盐，约过，5分钟，倒入沥干的士豆，烧15分钟，收计，撒小香葱，即可
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