话梅排骨烧土豆

1/12. 肋排洗净斩段，蒜瓣去皮、土豆去皮切块、取出话梅。

2/12. 热锅，放适量油，爆香蒜瓣。

3/12. 放入排骨煎制片刻。

4/12. 两面煎至焦黄色。

5/12. 倒入酱油。老抽。

6/12. 少许白糖，翻炒均匀。

7/12. 倒入土豆块，端起平底锅抛炒几下。

8/12. 加上话梅，继续翻炒。

9/12. 倒入1碗左右的清水，拌匀。

10/12. 遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。

11/12. 酱汁收干后调入盐，鸡粉、翻炒均匀即可。