排骨烧土豆

1/9. 排骨清净沥干水份

2/9. 排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊

3/9. 排骨在炸糊里沾匀

4/9. 入油锅炸成金黄色捞出备用

5/9. 土豆切滚刀块，葱斜切成片

6/9. 炒锅上火，热锅凉油，先煎土豆

7/9. 土豆煎至微黄加入葱片爆香

8/9. 加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后，放入排骨