五彩鸡丁

1/11. 黄瓜，胡萝卜切丁。

2/11. 土豆切小块

3/11. 香菇木耳切大小适中

4/11. 尖椒切小段

5/11. 琵琶腿剔骨切小丁，放入适量料酒和淀粉抓匀备用。

6/11. 剔下的骨头可留作炖汤用。

7/11. 锅内倒入适量油，放入鸡腿肉炒至变色。盛出。

8/11. 再加入油，放入葱姜蒜尖椒煸炒出香味。

9/11. 加入胡萝卜和土豆丁，翻炒，加酱油，至七八成熟

10/11. 加入鸡丁和黄瓜继续翻炒，加适量盐翻炒，再加少许黑胡椒。