| 主料 | ||
| 鳗鱼切段适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜，姜适量 | 生抽，老抽少许，料酒少许，冰糖适量 | |
蜜汁鳗鱼的做法，共6个步骤
1/6. 材料准备好
2/6. 热锅冷油，等5成熟的时候，下姜蒜炒香
3/6. 接着下鳗鱼，煎到变色就好，不要煎到金黄，这样肉就不嫩了
4/6. 锅里加入刚漫过鳗鱼的水
加入调料：料酒，生抽，老抽，冰糖
5/6. 大火烧开，转小火，盖上锅盖 30分钟
6/6. 然后大伙收汁，摆摊，把汁淋上，完事
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