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海米冬瓜汤

海米冬瓜汤

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挺清淡的汤,鲜美。
主料
冬瓜适量海米适量干贝柱适量
辅料
适量适量适量
鸡精适量

海米冬瓜汤的做法,共7个步骤

海米冬瓜汤的做法图解1

1/7. 冬瓜削皮切片。

海米冬瓜汤的做法图解2

2/7. 海米和干贝柱用清水泡去泥沙和咸味儿。大概20分钟。

海米冬瓜汤的做法图解3

3/7. 锅内放很少的油,小火放入葱姜丝煸炒出香味。

海米冬瓜汤的做法图解4

4/7. 放入冬瓜翻炒。

海米冬瓜汤的做法图解5

5/7. 将泡第二遍的海米水放入一小部分,再把海米和贝柱放入一起翻炒。

海米冬瓜汤的做法图解6

6/7. 另起一汤锅,烧热水。

海米冬瓜汤的做法图解7

7/7. 将煸炒过的海米和冬瓜一起放入汤锅,大火煮开后,关小火熬,熬到汤汁颜色发白,即可。

小窍门

事先放的油煸炒一下,油要放非常少,点滴即止。这样能激发出冬瓜的鲜嫩,又不失清淡。

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营养信息

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  • 海米冬瓜汤热量111 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质44.1 克
  • 碳水化合物1.8 克
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