大骨汤馄饨

1/5. 提前四个小时熬骨头汤。大骨头放锅里，放些盐，开火煮。煮开后不断搅动，不要盖锅盖，把血末都煮出来，关火。

2/5. 将大骨头放入煲汤锅里，放入大葱蒜花椒大料桂皮，放入适量盐，开始煲汤。

3/5. 准备馄饨。猪肉剁馅，木耳提前泡发剁成末，胡萝卜剁成末，放入适量水，五香粉，盐，油，朝一个方向搅动上劲，备用。

4/5. 和面。取面粉，倒入凉水，适量盐，和面时要活的硬点。醒面十五分钟，开始擀面皮，因为面很硬，用力擀，这样做出来的馄饨皮劲道。