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大白菜炖粉条

大白菜炖粉条

红豆厨房

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大白菜是冬季蔬菜的代表菜。
在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值,有百菜不如白菜的说法。
秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
这道菜就是冬季一道最家常的美味佳肴,老少皆宜。
主料
大白菜350克粉条100克
辅料
香菇6朵肉枣5个适量
大蒜2个辣椒2个老抽5克
生抽15克白糖2克鸡精少许
香油少许适量适量

大白菜炖粉条的做法,共13个步骤

大白菜炖粉条的做法图解1

1/13. 肉枣切片,葱姜蒜和辣椒切碎。

大白菜炖粉条的做法图解2

2/13. 炒锅倒油倒入肉枣翻炒。

大白菜炖粉条的做法图解3

3/13. 炒至肉枣变透明。

大白菜炖粉条的做法图解4

4/13. 加入洗净切片的大白菜翻炒。

大白菜炖粉条的做法图解5

5/13. 放入葱姜蒜辣椒继续翻炒。

大白菜炖粉条的做法图解6

6/13. 炒至白菜变软在加入香菇条。

大白菜炖粉条的做法图解7

7/13. 加入生抽。

大白菜炖粉条的做法图解8

8/13. 加入老抽。

大白菜炖粉条的做法图解9

9/13. 再加糖和适量的水。

大白菜炖粉条的做法图解10

10/13. 加盖子大火炖至白菜软烂。

大白菜炖粉条的做法图解11

11/13. 加适量的盐调味。

大白菜炖粉条的做法图解12

12/13. 再倒入泡软的粉条。

大白菜炖粉条的做法图解13

13/13. 煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。

小窍门

这道菜汤汁可稍微多一些,粉条吸水容易涨发,所以可多加点汤汁,才好吃。
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营养信息

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  • 大白菜炖粉条热量504 千卡
  • 脂肪0.25 克
  • 蛋白质3.77 克
  • 碳水化合物94.71 克
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