| 主料 | ||
| 草鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白芝麻适量 | 番茄酱适量 | 柠檬适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 味精适量 | 食用油适量 | |
茄汁草鱼肉的做法，共8个步骤
1/8. 将草鱼打理干净。
2/8. 去头尾，取下鱼肉。
3/8. 草鱼肉切成1公分后的片。
4/8. 调入料酒。
5/8. 调入柠檬汁、盐。
6/8. 腌制二十分钟左右。
7/8. 油锅烧热，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油。
8/8. 炒锅内倒少许油，放入番茄酱炒香至油成红色，下入鱼片裹匀茄汁，调入白糖、盐、味精，起过装盘，撒上白芝麻即可。
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