| 主料 | ||
| 活嘎巴虾1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 辣尖椒4个 | 香菜，大蒜，姜适量 | 干辣椒面适量 |
| 油，盐，糖，料酒，花椒适量 | ||
生拌嘎巴虾的做法，共1个步骤
1/1. 把辅料准备好，虾洗净空干水分，炸辣椒油:这里详细讲一下步骤，把适量辣椒面放到干净无水的碗里，油烧开关火，先不要动，等半分钟左右，把油倒入装有辣椒面的碗里，此刻香气扑鼻，此方法辣椒就不会糊了。把盐，糖，料酒，姜，葱，蒜，香菜段，辣椒丝放入虾中拌匀，等辣椒油凉后也加入虾中。OK.等半个小时后就可以开动喽～
小窍门
视个人口味加盐，腌制的凉菜，建议偏咸去腥。
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