主料 | ||
白面适量 | 胡萝卜适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
豆腐皮适量 | 土豆粉条适量 | 虾皮适量 |
葱适量 | 姜适量 |
1/4. 和面,取白面加如发酵粉和成面团饧发2小时
2/4. 拌馅,胡萝卜切碎加少量盐,杀出些水分,豆腐皮切碎,土豆粉条煮好切碎,鸡蛋炒熟搅碎,虾皮在油里炒一下,把材料放在一起,加入食用油,盐,五香粉,搅拌均匀,最后加入葱姜碎和少量香油搅拌均匀,馅就拌好了
3/4. 面饧好后揉匀,做成大小合适的剂子,再饧10分钟,擀皮,包成包子,锅里坐水,水开后包子上锅蒸
4/4. 12分钟美味的胡萝卜素馅包子就出锅了,尝一尝吧