酸辣面

1/5. 各种配料洗干净，改刀备用。

2/5. 火腿肠穿上挂面，这个步骤没啥难度，但要心细，手稳。

3/5. 点火，热油，加姜丝蒜末爆香，将酸菜炒一下。加汤，烧开。汤开后，加入鸡精、盐，花椒面，糖，调味。

4/5. 下黄豆芽，干豆腐丝，煮开。接着下海鲜丸，再煮开，第三次下青菜。煮开后备用。