素什锦饺子

1/6. 面粉放入盆中，打入2个鸡蛋，加入适量的清水和面，盖上湿布醒5分钟；然后，放在案板上再揉一会儿，表面完全光滑后，再放入盆里盖上湿布；

2/6. 白菜、香菇洗净剁碎，泡好的木耳、腐竹、粉丝，剁碎，放入盆中，加入盐、五香粉、酱油和切碎的洋葱苗，顺着一个方向搅拌，使馅料入味均匀；

3/6. 碗里打3个鸡蛋，用筷子打成蛋液，锅烧热倒入油，油烧热后倒入蛋液，用铲子不停搅拌，充分炒散，成型后盛入馅料中，拌匀；

4/6. 取出醒好的面，根据自己的喜好，开始包吧，第一次饺擀子皮，真不容易啊；

5/6. 看煮好的饺子成品还看得过去，尝一口，嗯，赞一个！