英式传统圣诞烤火鸡

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事情紧急材料不完全齐全但是基本过程没有问题大致材料也没有问题火鸡烤出的汁和内脏脖子用来熬gravy蘸鸡肉最后所以不要浪费哦 stuffing是用sage和洋葱碎猪肉糜混合的很容易自制

英式传统圣诞烤火鸡的做法，共10个步骤

1/10. 用温水洗干净火鸡然后拿温盐水泡大约一个小时

2/10. 把皮用手分开可以让皮更脆脆哦

3/10. 将洋葱碎sage叶和猪肉混合的stuffing塞在皮下胸前的皮下哦不好看见谅

4/10. 刷上黄油按摩一番

5/10. 铺上培根覆盖大部分的鸡肉即可培根根据口味可以选smoked 但是还有很多种木头smoked选但是木有研究过

6/10. 用大锡纸包住它记得留空间给它不要贴着它的外型包千万不要包荷叶鸡的包法哦!

7/10. 按重量来进行烤制时间到了以后用叉子叉厚的肉肉流出白色汁液就是OK了然后取出培根倒出汤汁备用

8/10. 脖子内脏用汤汁煮沸加些玉米淀粉做gravy

9/10. 弄好开小火保持温度随吃随取

10/10. 成桌英式圣诞餐 brusell sprout，goose fat potato，roast nuts。。。Merry Christmas

鸡脚和翅尖用锡纸包上免得糊了熟了以后才烤上色要耐心

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