酸菜大肠

1/4. 用生粉、食盐揉搓大肠去臊味(2一3遍)，切成小段放入滚水里1分钟，捞出沥干备用。

2/4. 酸菜切丁，放入锅中炒干水分，注意不能加油哦。酸菜略有沙沙声易来回翻动即可铲出备用。

3/4. 锅中放一大勺油，把切成粒状的葱丶姜、蒜末丶辣椒蕃茄等一起放入爆香。然后放入之前炒干水分的酸菜，一起翻炒。此时可加入适量的米醋、生抽、耗油调昧。