洋参莲藕炖鸡汤

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

一朵米米儿

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冬天是各种汤的季节，西洋参滋阴凝神提高免疫力等等是个好东西，关键它还温补不燥，配上家里那只还剩一半的老公鸡，正好满满一锅的温暖！

主料
土鸡公（切块）半只	西洋参20克	姜一块
花椒适量	阿胶蜜枣3颗	盐适量
植物油适量	八角1颗（可不要）
辅料
莲藕（去皮切块）适量（可不要）

洋参莲藕炖鸡汤的做法，共3个步骤

1/3. 炒锅加适量植物油，烧热后把姜拍碎煎香，倒入鸡块炒3～5分钟，炒至油清。

2/3. 高压锅加水烧热，铲入鸡块（不喜欢太油的记得把油沥沥干），丢进西洋参、花椒、莲藕、蜜枣、八角等等所有材料，关锅盖开大火上汽，转中小火20分钟后关火，自然降压。

3/3. 开锅调入适量盐，快到碗里去，上桌开吃。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

1、怕油的小伙伴可以把鸡皮去掉。 2、强烈建议大伙煲汤时丢几颗阿胶蜜枣，汤会很鲜并且回甜的哟。 3、盐要最后放，不然鸡肉会变硬。 4、莲藕是因为家里做菜多了块，干脆炖了吃，味道不错，适合我这种对藕汤比较青睐的人，没准备的也可以不加。 5、下班后时间紧迫，用了高压锅，不着急的同学建议砂锅慢炖2～3小时，更鲜更香更巴适。 6、八角可以不加，加一块、半块的可以提个香，加多了就影响汤的鲜味了。

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