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菜心鱼片汤-小丽家常

菜心鱼片汤-小丽家常

525星空

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很鲜甜的一道汤
主料
皖鱼鱼片适量菜心适量胡萝卜半条
野生无花果1个
辅料
植物油适量适量生粉适量
生姜适量料酒少许

菜心鱼片汤-小丽家常的做法,共9个步骤

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解1

1/9. 生鱼片用盐,料酒,生粉调匀

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解2

2/9. 菜心洗净滴干水。(我用的是增城大菜心)

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解3

3/9. 野生无花果洗净

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解4

4/9. 准备好配料

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解5

5/9. 锅内水开后放入配料大火烧开后转小火煮十分钟

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解6

6/9. 转大火倒入植物油放入菜心中火煮十分钟放点盐

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解7

7/9. 用个漏勺在热滚的汤中烫熟鱼片

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解8

8/9. 捞出备用

菜心鱼片汤-小丽家常的做法图解9

9/9. 出锅装入汤碗后把鱼片放在汤上就可以了

小窍门

如果不是增城大菜心用别的菜心不用煮这么久,煮到菜熟就可以了
用漏勺烫鱼片是为了防止鱼片有骨头掉入汤内,这样煮的鱼片才够滑嫩

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营养信息

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  • 菜心鱼片汤-小丽家常热量95 千卡
  • 脂肪0.29 克
  • 蛋白质3.029999 克
  • 碳水化合物12.4 克
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