主料 | ||
北极虾200克 | 高粉125克 | 马苏里拉芝士150克 |
培根100克 | 洋葱1个 | |
辅料 | ||
橄榄油10克 | 白糖5克 | 盐4克 |
酵母1.5克 | 肉末50克 | 蕃茄酱50克 |
1/9. 将高粉150克、盐4克、糖5克、酵母1.5克,橄榄油10克和成面团,这个量大概可以做8~9寸饼底一张,我做了两倍的量,另一个冻起来,随时取用。
2/9. 和好的面团,盖上保鲜膜于温暖处发酵到2~3倍大。
3/9. 准备好材料,洋葱去皮切块、培根切段、北极虾解冻去皮去头。
4/9. 培根先煎至金黄出油,再下入洋葱炒香变软。
5/9. 肉末加蕃茄沙司炒香成蕃茄肉酱。
6/9. 面饼擀成比比萨盘略大的样子,用叉子扎孔。
7/9. 先铺蕃茄肉酱。
8/9. 再将洋葱、北极虾、培根均匀地铺在饼皮上。
9/9. 送入预热好的烤箱,220度,上下火,上层,15分钟。
成品要漂亮,可以余部分虾仁和马苏里拉芝士,在剩余5分钟时放入。