| 主料 | ||
| 鸭架适量 | 小冬瓜四分之一个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
鸭架冬瓜汤的做法，共5个步骤
1/5. 将冬瓜去皮
2/5. 锅内倒少许油后葱姜，再放入鸭架煸炒
3/5. 煸炒后加水，改中小火煮二十分钟
4/5. 放入冬瓜继续煮
5/5. 煮至冬瓜变熟后放少许食盐调味，撒上葱花即可
小窍门
我选的冬瓜比较嫩，所以皮去的不是很多，实际上连着冬瓜皮一起煲汤更用营养，我不喜欢所以才去皮的
冬瓜因为很嫩所以入锅后熟的很快，最好不要离开炉灶，防止溢锅。
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