炸馓子

1/10. 面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合

2/10. 用手充分揉搓成絮状

3/10. 徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保鲜膜松弛半小时。

4/10. 将面团擀成大的薄片，尽量要薄一些。

5/10. 用刀切成大约6公分的宽条，对折再切成3、4公分的宽条

6/10. 每个对折的面条都如图切三四下，不要切通。

7/10. 把对折的面皮展开，从切开的缝隙中对折翻转，就翻成这样的麻花形状了。

8/10. 油烧热逐个小火煎炸。

9/10. 炸至有表面有小泡，变成金黄色就可以捞出。