红油蒜泥白肉

1/8. 准备好食材如图示，萝卜不在其中的，煮汤用的

2/8. 猪肉冷水入锅，放姜，蒜，花椒，料酒加盖煮开，撇去浮沫中大火煮至肉全熟

3/8. 将大蒜，小米辣椒切末，黄瓜切簿片备用。

4/8. 煮好的肉肉捞出，放至不烫手，切薄片（切菜刀最好锋利些哦）

5/8. 然后肉片，南瓜片码在盘子里，造型随意吧

6/8. 空碗中放盐，糖，味精，蒜末，辣椒末，生抽，加椒麻油，红油拌勻腌制5分钟，

7/8. 将调好的红油蒜泥汁淋在肉片上即可。