榄菜肉丁炒毛豆

1/8. 毛豆剥壳，清洗干净；猪肉切成细小的肉丁；

2/8. 烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟；

3/8. 捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分；

4/8. 热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒；

5/8. 耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆；

6/8. 倒入毛豆，加入1大勺橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱；

7/8. 淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽；