红烧鲤鱼

1/10. 将鲤鱼买来去鳞（如果买时去了鳞最好，不然自己去鳞很麻烦）

2/10. 洗净在鱼身上用刀划上几刀，方便入味

3/10. 用面粉把鱼生上的多余水分吸干

4/10. 准备好葱姜蒜

5/10. 在放入酱油醋、大料、喜欢吃辣的放上红辣椒

6/10. 将锅中放入油和花椒，烧至花椒变色

7/10. 将鱼两面煎至金黄色

8/10. 把调料倒入锅内，加入适量的水

9/10. 大火烧开，改中火