主料 | ||
金鳟鱼1条 | 大蒜1个 | 香菜1根 |
辅料 | ||
盐适量 | 葱花适量 | 姜丝适量 |
生抽2勺 | 加饭酒1勺 | 鸡粉1/4茶匙 |
白胡椒粉1/4茶匙 | 美极鲜几滴 |
1/6. 准备材料。超市人多,就没有杀,自己回家杀的,撕掉腮,剖开鱼肚,清理干净内脏。流动水下冲洗干净。(表面有黏液,剖鱼肚时候小心割伤。)
2/6. 用厨房纸擦干鱼身的水份。
3/6. 油锅烧热,放入鱼。
4/6. 煎至两面金黄色,放入葱姜蒜。
5/6. 淋入生抽。加入水,不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
6/6. 出锅前放入香菜段,调味,关火。