私房杂菜鸡

1/6. 鸡肉切小块，放入盐、花椒、小粉、料酒……腌制20分钟

2/6. 芹菜、土豆、菜椒切短

3/6. 蒜、辣椒、姜切短

4/6. 锅内倒入油，大火炒鸡肉20分钟，直到鸡肉变成略带金色，捞出。

5/6. 锅内放少许油，放入花椒、八果、草果炒出香味……然后把菜椒、蒜和姜倒入一起炒1分钟……倒入芹菜、土豆和菜椒一起炒2分钟后倒入刚才炒好的鸡块。