鸡骨草扁豆大骨汤

在广东、港澳地区，好多家庭喜欢用鸡骨草来熬汤或煮水喝，大多都知道鸡骨草是护肝养肝的食材，鸡骨草对于肝经湿热引起的口苦、黄疸、尿黄及呃逆、腹胀、食欲减退等症状，特别是乙肝、丙肝病人长期乏力，偶有肝区不适、腹胀、口淡无味或口苦、尿黄等症状，有良好的治疗作用。鸡骨草为植物相思子的带根全草，其性味甘凉。凉能清热，甘能缓和，归入肝经，所以是一味能清肝解毒，又不伤正气的保肝药。经常吃煎炒或油炸食品上火时煲点鸡骨草汤水一家大小都可以饮用。如身体不适的或有吃东西需要忌口的则要咨询医生再决定是否饮用。