主料 | ||
青椒半根 | 鸡蛋三个 | 香肠半根 |
胡萝卜半根 | 葱平时量 |
1/4. 切好所有的配菜。因为青椒太辣,所以我只用了半根。
2/4. 锅里下一点儿油,不用很多,因为香肠会出油。先煸炒大葱,见软之后倒入香肠,炒的香肠出了油就可以进入下一步。
3/4. 然后加过夜米饭,翻炒均匀后,倒入炒好的鸡蛋。(三个鸡蛋打散,不用加盐,把它先炒熟成小块)
4/4. 最后加入胡萝卜,再翻炒一下就可以出锅了。临出锅前先来一勺尝尝咸淡,一定要少放盐。(老公很头大吃胡萝卜,但是这样炒到米饭里或做成饼他就很容易接受,还一个劲儿的说颜色搭配鲜艳非常有食欲。)
1.青椒如果太辣可以放一点儿,其实真正炒出来一点也不辣,还很清香。2.香肠一定要切成小丁,否则太咸。3.因为有香肠在里面,所以盐要少放。