胡萝卜富含胡萝卜素及B族维生素，山药滋阴补气，
| 主料 | ||
| 山药适量 | 胡萝卜适量 | 红椒适量 |
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 大蒜适量 | |
暖色素什锦的做法，共5个步骤
1/5. 将胡萝卜、山药削皮洗净
2/5. 山药切菱形片，切好后泡在水里，防止氧化变黑，炒菜前将山药抄水，开水里滚一下捞起就好
3/5. 胡萝卜和红椒切菱形块，小葱切段，蒜切片
4/5. 炒锅放油，烧热后爆炒蒜片，炒出香味后放胡萝卜，慢慢炒，将油炒出黄色
5/5. 再放入山药和红椒，翻炒几下放食盐，鸡精和小葱，翻炒几下出锅
小窍门
胡萝卜素是脂溶性元素，所以要用油炒才更有功效
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