| 主料 | ||
| 猪里脊1 块 | 香菇若干 | 洋葱半个 |
| 辅料 | ||
| 酱油1汤匙 | 料酒1勺 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
香菇肉片的做法，共2个步骤
1/2. 将香菇摘好洗净，撕朵，入开水炒一下，盛出备用。猪里脊切片，用料酒腌一下，姜葱切丝，洋葱切块备用。
2/2. 锅内热油，放入姜丝 葱段，炒香，放入腌好的肉片，调入酱油，翻炒至肉片完全变色，倒入洋葱，香菇块，中火翻炒，直至熟透，调入适量鸡精，盐，炒均匀既可出锅。
小窍门
炒菜前先将菌类摘好洗净，用开水焯一下，去除细菌。
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