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Hello Kitty裱花蛋糕

Hello Kitty裱花蛋糕

米苏010

米苏010

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最近都在做裱花蛋糕,具体不多说了,我的其他菜谱里有。只是裱花的难度越来越高,自己越做越抓狂。
主料
海绵蛋糕上层草莓慕斯下层8寸

Hello Kitty裱花蛋糕的做法,共5个步骤

Hello Kitty裱花蛋糕的做法图解1

1/5. 上层用海绵蛋糕体。戚风太软,做第一个戚风猫头时脱模失败了,就改成海绵的,也一样好吃。

Hello Kitty裱花蛋糕的做法图解2

2/5. 下层用新鲜草莓做的慕斯,是草莓本身的颜色,很漂亮,原汁原味。

Hello Kitty裱花蛋糕的做法图解3

3/5. 裱花比较痛苦,因为用到的颜色和花嘴有点多了,小细节也多了,就开始手笨。

Hello Kitty裱花蛋糕的做法图解4

4/5. 关键是鲜奶裱花太不成型,奶油霜的黄油又太腻。最后还是使用鲜奶,加一点白巧克力和鱼胶粉调和一下,总算坚挺一点。

Hello Kitty裱花蛋糕的做法图解5

5/5. 图案参考了多萝西老师的蛋糕花样,但已经被我做得不像样了!哭!

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营养信息

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  • Hello Kitty裱花蛋糕热量644 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质7.3 克
  • 碳水化合物57.7 克
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