炒西芹胡萝卜油面筋百叶肉丝

1/7. 西芹、胡萝卜切片

2/7. 百叶切丝

3/7. 西芹、胡萝卜过水

4/7. 炒锅放少许油煸炒香生姜、葱，加入油面筋和水，煮一下使油面筋变软装盘。

5/7. 煸炒肉丝

6/7. 肉丝煸熟后放入西芹、胡萝卜、百叶丝、油面筋。加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调好味，最后用水淀粉勾上欠。