主料 | ||
土豆1个 | ||
辅料 | ||
香葱1根 | 披萨酱适量 | 辣椒粉适量 |
淀粉适量 | 食盐1茶勺 | 白糖1/2茶勺 |
黑胡椒粉适量 | 孜然粉适量 |
1/16. 主料图:土豆一个。
2/16. 所有调料图。为了方便撒均匀,我把白糖和食盐混合,把孜然粉和胡椒粉混合。(1.2是同一根葱,拍重复了)
3/16. 土豆洗净,去掉外皮。
4/16. 切成厚薄均匀的土豆片。
5/16. 切好的土豆片用模具压出花朵。
6/16. 放入开水锅中煮2分钟左右。
7/16. 捞出用清水漂凉并滤干水份。
8/16. 取一片土豆,抹上一层披萨酱。
9/16. 再盖上一片土豆,轻轻压紧。
10/16. 把夹好披萨酱的土豆盒的边缘,放入干淀粉中均匀裹上一层淀粉。(这样能让2片土豆在煎熟以后,紧紧相连)
11/16. 依次做好所有的土豆盒。
12/16. 锅中热油,油7成热时,依次放入土豆。
13/16. 煎至底部金黄以后,翻一面继续煎。
14/16. 把土豆聚拢,在已经煎好的这一面土豆上均匀地撒上辣椒粉,食盐,白糖。
15/16. 再撒上胡椒粉和孜然粉。待另外一面也煎至金黄以后,同样均匀地撒上所有调料。
16/16. 在两面都煎好以后,撒上香葱末,稍煎片刻即可。