香辣土豆丝

1/6. 将土豆削皮，清洗干净，切丝，在凉水中清洗一下，控干水分装盘待用。

2/6. 热锅放油，烧至五成热，放入土豆丝。

3/6. 炸的过程中。

4/6. 炸至金黄色时捞出，控干油分，装盘。

5/6. 热锅留底油，放入葱丝、姜丝、干红辣椒丝、蒜片爆香。