主料 | ||
低筋面粉250克 | ||
辅料 | ||
黄油100克 | 鸡蛋1个约50克 | 细砂糖120克 |
奶粉80克 | 杞子50克 |
1/8. 把所有材料准备好,首先得把黄油温成液态。
2/8. 将砂糖加到液态黄油里拌均匀
3/8. 把蛋液加到2中继续拌匀。
4/8. 再把奶粉和泡软的杞子加入再拌匀。
5/8. 最后将低筋面粉分次加入揉成均匀的面团。
6/8. 用保鲜纸把面团包住,整理成条状,约厚度为2.5cm,宽度为4cm。放进冰箱冻1小时。
7/8. 经过一个小时的冷冻,将饼条取出切成0.5cm的片片。焗炉设定上下160度,放中间层焗15分钟,冷却即会变脆。注意要因焗炉差异而作调整。
8/8. 完成!
杞子要用温水泡软