主料 | ||
1。肉馅适量 | ||
辅料 | ||
1。蒜1头 | 2。洋葱半个 |
1/5. 肥瘦相间的肉馅化开。
2/5. 1。1头蒜,半头洋葱均切的很碎。
3/5. 放足够的油,做油酥(最好是红葱头),油热后放洋葱碎,不断的翻炒,至金黄色。把油沥干,乘出洋葱碎。
4/5. 新放油,油热放蒜茸,至金黄色后放肉末,放黄酒翻炒,肉变色放油酥,之后放入生抽,几颗冰糖熬煮。
5/5. 熬煮后放味精。盛出摆盘^_^
1。如果能买到油酥,就直接放,很香。没有就可以买红洋葱头油炒至金黄色,把油沥干即可。2。做油酥或爆香蒜时最好油不要少放,怕煳锅。