主料 | ||
香菇10朵 | 肉泥150克 | 青菜2株 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
姜1段 | 生抽40毫升 | 老抽10毫升 |
白糖5克 |
1/6. 准备材料
2/6. 姜切粒,香菇切粒,青菜洗净,鸡蛋煮熟
3/6. 锅内加油翻炒香菇出香盛出
4/6. 重新加油,倒入姜末炒香,加入肉末翻炒,加入糖
5/6. 倒入香菇翻炒,加入生抽、老抽和料酒,加适量水没过食材即可,放入白煮蛋卤,大火烧开,小火慢炖1小时
6/6. 青菜烫熟,装盘
有一种过瘾就叫做肉燥饭,一整盘下肚根本不嫌多,只留下满满的回味。另外,我不太喜欢炒菜加姜,这次却丝毫没有辨别出姜味,异乎寻常的肉汁香味让卤出的鸡蛋也超级味美...再说又想来一碗了..