酱烧番茄鱼

1/6. 鱼块腌制15分钟，用姜、盐、料酒、白胡椒。

2/6. 番茄用热水烫，再过凉去皮，切成小块。

3/6. 腌制好的鱼裹薄薄干淀粉，煎至双面金黄，备用。

4/6. 开始炒汁了。花椒大料桂皮炝锅，然后取出。黄酱和甜面酱1：1，加入生抽和糖。炒香后放入番茄，加水，放入煎好的鱼肉。

5/6. 烧制15分钟，把鱼块盛出，放入尖椒，大火收汁。