凉拌菜心

1/9. 将枸杞用温水浸泡至鼓起来

2/9. 菜心切去粗根，洗净。

3/9. 锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。

4/9. 煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。

5/9. 用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。

6/9. 切成小段

7/9. 放入碗中，放入盐，鸡精，香油，抓拌均匀。

8/9. 把模具填入拌好的菜心，脱膜，倒在盘子里。