| 主料 | ||
| 菜心适量 | 海鲜酱油，生抽，醋适量 | 盐，白糖，鸡精适量 |
| 辣椒油，花椒油适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
凉拌菜心的做法，共5个步骤
1/5. 菜心洗净，焯水，水里滴几滴油，菜色更好
2/5. 大约煮2分钟捞出，过凉水
3/5. 葱姜蒜切末，姜蒜切末后加点凉开水泡制一会儿
4/5. 调汁：将葱花放入蒜汁中，再加盐，鸡精，海鲜酱油，生抽，醋，白糖，辣椒油，花椒油
5/5. 将菜心摆盘，将调好的酱汁均匀的浇在菜心上即可
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