黄金草帽虾

1/12. 原料图。

2/12. 猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。

3/12. 加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。

4/12. 取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。

5/12. 另一张盖上。整理成草帽状。

6/12. 用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。

7/12. 在草帽上用刷子刷一层蛋液，沾一层面包糠。喜欢蓬松的可以重复刷一次，沾一次面包糠。

8/12. 把剪掉的边角撒点水，绿茶粉撒上，做成绿茶面团。搓成条装饰草帽。可以用海苔，或者其他颜色的装饰，也可以做好炸好后，用番茄酱裱花装饰。

9/12. 用筷子沿着你要贴蝴蝶结的地方，戳一圈印，刷点蛋液。

10/12. 做好的草帽生坯。

11/12. 入五成热油锅，圆肚子朝下炸金黄即可。